不動のB級グルメ！オムそば

2人分

材料：

■焼きそば

焼きそば麺 1袋

水 大さじ1

豚バラ肉（5cm幅） 70g

キャベツ（ざく切り）50g

もやし 50g

にんじん （薄切り）20g

オイスターソース 大さじ2

中濃ソース 大さじ½

サラダ油 大さじ1

塩・コショウ 少々

溶き卵 2個分

ケチャップ 少々

マヨネーズ 少々

青のり 少々

作り方

1. 焼きそば麺を耐熱容器に入れて水を加え、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を炒める。

3. 豚バラ肉の色が変わったらキャベツとにんじんを加え、1分程炒める。

4. もやしを加えてさっと炒めたら麺を入れ、塩・コショウを軽く振って、ほぐしながら炒める。

5. オイスターソースと中濃ソースを入れてさっと炒め、器に取り出す。

6. フライパンを中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状に固まったら焼きそばをまん中にのせ、両端を折りたたむ。

7.フライパンにひとまわり大きい皿をかぶせてひっくり返し、形を整える。ケチャップとマヨネーズをかけ、青のりをふったら完成！