おつまみに！ふんわりつくねの大葉チーズ焼き

4人分

材料：

■たね

鶏ひき肉 300g

玉ねぎ（みじん切り）1/2個

大葉（みじん切り）5枚

片栗粉 大さじ2

しょうゆ 小さじ2

塩 小さじ1

コショウ 少々

■たれ

はちみつ 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

オイスターソース 小さじ1

おろしにんにく 小さじ1

おろし生姜 小さじ1

スライスチーズ 4枚

スライスチーズ（飾り用・4等分に切る）1.5枚

大葉 6枚

作り方

1. ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、大葉、片栗粉、塩・コショウ、しょうゆを入れて粘り気が出るまでよくこね、4等分にする。

2. スライスチーズを巻いて棒状にし、半分に切る。(1)で2本ずつ包み、空気を抜いてから楕円形に成形する。

3. たれを作る。ボウルにはちみつ、しょうゆ、オイスターソース、にんにく、生姜を入れてよく混ぜる。

4. うすく油（分量外）をひいたフライパンに(2)を入れ、片面ずつ中火で焼く。両面がきつね色になったら中火のまま蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。

5. 蓋を開けて、混ぜ合わせたたれを回しかけて絡ませる。表面に大葉とスライスチーズをのせ、蓋をして余熱でチーズを溶かしたら、完成！