どれが食べたい？おうちで作るラーメン4選

各1人分

＜しょうゆラーメン＞

材料：

A. しょうゆ 大さじ2

A. 薄口しょうゆ 小さじ2

A. 塩 小さじ1/3

鶏ガラスープ 400ml

麺 150g

のり 1枚

かいわれ大根 適量

チャーシュー 適量

ゆで卵 1/2個

作り方

1. フライパンに(A)を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろして粗熱をとる。

2.(1)を丼に入れて、鶏ガラスープを注ぎ入れる。

3. 茹でた麺を入れて、好みの具材をのせたら、完成！

＜塩ラーメン＞
材料：

A. 酒 大さじ1

A. みりん 大さじ1/2

B. 塩 小さじ1/2

B. 薄口しょうゆ 小さじ1

B. 昆布だし 100ml

鶏ガラスープ 300ml

麺 150g

白髪ネギ 適量

チャーシュー 適量

なると 1枚

青ねぎ 適量

作り方

1.(A)を火にかけて沸騰させ、アルコールが飛んだら(B)を加えて、塩が溶けるまで煮る。

2.(1)を丼に入れて、鶏ガラスープを注ぎ入れる。

3. 茹でた麺を入れて、好みの具材をのせたら、完成！

＜みそラーメン＞
材料：

A. みそ 大さじ2

A. しょうゆ 大さじ1/2

A. みりん 大さじ1/3

A. オイスターソース 大さじ1/3

A. 酒 大さじ1/2

鶏ガラスープ 400ml

麺 150g

もやし 適量

コーン 適量

メンマ 適量

青ねぎ 適量

なると 1枚

バター 10g

作り方

1.(A)を混ぜ合わせて丼に入れ、鶏がらスープを注ぎ入れる。

2. 茹でた麺を入れて、好みの具材をのせたら、完成！

＜つけ麺＞
材料：

A. 水 340ml

A. かつお粉 大さじ1

A. しょうゆ 60ml

A. ごま油 大さじ1

A. 鶏ガラスープの素 小さじ1

A. 青ねぎ（小口切り） 10g

つけ麺用麺 150g

チャーシュー 適量

ゆで卵 1/2個

かいわれ大根 適量

糸唐辛子 少々

作り方

1. 小鍋に(A)を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止める。

2. つけ麺用の麺を茹で、冷水にとって洗い、しっかり冷やす。皿に盛り、好みの具材をのせたら、完成！ (1)のスープにつけていただく。