Aprenda a fazer a torta de presunto com cream cheese:
Você vai precisar de:
Massa:
600g de farinha de trigo
300g de manteiga sem sal gelada em cubos
1 colher de chá de sal
½ colher chá de açúcar
8-9 colheres de sopa de água gelada
1 ovo batido para pincelar
Recheio:
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho
1 ½ xícara de alho-poró picado
400g de presunto Sadia
2 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
450g de cream cheese
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a manteiga, alho, alho poró e refogue por 3 minutos. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque o cream cheese, presunto Sadia, ovos, sal, pimenta e misture até ficar homogêneo.
3. Acrescente o refogado de alho-poró e misture até ficar homogêneo. Reserve.
4. Em uma tigela, misture farinha, açúcar, sal e manteiga. Esmigalhe a manteiga em pedaços menores.
5. Adicione a água aos poucos para formar uma massa uniforme.
6. Separe ⅓ da massa para a parte superior da torta. Coloque cada pedaço em saco ou plástico-filme, leve à geladeira por 30 minutos.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Abra o pedaço maior com a ajuda de um rolo de massa para forrar a base e as laterais de uma fôrma redonda (21cm de diâmetro), deixando sobras nas bordas. Abra também o pedaço menor para fazer a parte superior da torta.
9. Transfira o recheio para a fôrma com a massa já colocada, preenchendo bem.
10. Pincele ovo batido nas bordas.
11. Faça tiras com a parte que sobrou da massa.
12. Entrelace as tiras de massa sobre a torta.
13. Pincele ovo batido por toda superfície da torta.
14. Leve ao forno por 55-60 minutos ou até ficar bem dourada.
15. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 1 hora antes de cortar.
16. Aproveite!
