Carnes de panela de 4 jeitos
Quem disse que para comer uma carninha boa tem que gastar muito dinheiro e ter muito trabalho?
Carne panela com legumes
Tasty Demais
Rendimento: 6 porções
Você vai precisar de:
800g coxão picado em cubos grandes
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Sal a gosto
2 dentes de alho
Pimenta a gosto
1 xícara de bacon
1 xícara de cebola
½ colher chá colorau
1 galho de alecrim
2 folhas de louro
2 xícaras de agua
2 xícaras de batata
2 xícaras de cenoura
Salsa picada para servir
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, tempere a carne com o óleo, o sal, o alho e a pimenta.
2. Em uma panela de pressão, em fogo alto, preencha metade do fundo da panela com os cubos de carne e frite até dourar, por cerca de 5 minutos, e vá reservando os pedaços em uma tigela.
3. Adicione a o bacon e frite até dourar.
4. Adicione a cebola e frite para soltar os temperos do fundo da panela.
5. Adicione as carnes pré-cozidas, o colorau, o alecrim, o louro e a água.
6. Espere a panela pegar pressão, em fogo médio, e cozinhe por 20 minutos.
7. Espere sair a pressão naturalmente, adicione a batata e a cenoura e cozinhe por 15 minutos, até os legumes ficarem macios.
8. Sirva com arroz e farofa se desejar.
9. Aproveite!
Costelinha de porco na cerveja
Tasty Demais
Rendimento: 6 porções
Você vai precisar de:
1,2 kg costela suína
Sal
2 dentes de alho picado
Pimenta
4 colheres de sopa de óleo vegetal, divididas
2 xícaras de mini cebola
1 xícara de cebola picada
¼ xícara de extrato de tomate
1 xícara de água
1 xícara de cerveja escura (tipo Malzbier)
1 galho de tomilho
1 folha de louro
Cebolinha picada para servir
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, tempere a costela com o sal, o alho e a pimenta.
2. Em uma panela de pressão, em fogo alto, adicione o 2 colheres de óleo e frite as cebolinhas até dourar. Reserve.
3. Na mesma panela, em fogo alto, preencha metade do fundo da panela com as costelas e frite até dourar, por cerca de 5 minutos. Vá reservando os pedaços em uma tigela.
4. Adicione a cebola picada e o extrato de tomate e frite. Mexa bem para soltar os temperos do fundo da panela.
5. Adicione o as costelas, a água, a cerveja, o tomilho e o louro.
6. Espere a panela pegar pressão, com fogo médio, e cozinhe por 20 minutos.
7. Espere sair a pressão naturalmente, adicione as cebolinhas e cozinhe por cerca de 5 minutos, até a ficarem macias.
8. Sirva com arroz de brócolis se desejar.
9. Aproveite!
Pernil desfiado no pãozinho
Tasty Demais
Rendimento: 8 porções
Você vai precisar de:
1,2 kg pernil em cubos grandes
Sal
3 dentes de alho
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1 xicara de linguica calabresa picada
1 cebola fatiada
½ xícara extrato de tomate
2 galhos de alecrim
1 pimenta dedo de moça pequena
1 xícara de água
Salsa picada para servir
Cebolinha picada para servir
Pão francês fatiado para servir
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, tempere a carne com o sal, o alho, a pimenta e óleo
2. Em uma panela de pressão, em fogo alto, preencha metade do fundo da panela com os cubos de carne e frite até dourar, por cerca de 5 minutos. Reserve.
3. Adicione a linguiça e frite até dourar.
4. Adicione a cebola e o extrato de tomate. Mexa para soltar os temperos do fundo da panela.
5. Adicione as carnes, .
6. Espere a panela pegar pressão, com fogo médio, e cozinhe por 20 minutos.
7. Espere sair a pressão naturalmente.
8. Com a ajuda de uma batedeira ou dois garfos, desfie a carne ainda quente, com cuidado.
9. Sirva no pão fatiado.
10. Aproveite!
Frango cozido com polenta cremosa
Tasty Demais
Rendimento: 6 porções
Você vai precisar de:
800g frango picado
1 colher de sopa de óleo
Sal a gosto
2 dentes de alho
1 colher de chá de cúrcuma
Pimenta a gosto
1 xícara de cebola picada
1 milho em rodela
3 galhos de tomilho
1 folha de louro
2 ½ xícara de água
½ xícara de fubá
Salsa picada para servir
Cebolinha picada para servir
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, tempere o frango com o óleo, o sal, o alho, a cúrcuma e a pimenta.
2. Em uma panela de pressão, em fogo alto, preencha metade do fundo da panela com os pedaços de frango e frite até dourar, por cerca de 5 minutos. Vá reservando os pedaços em uma tigela.
3. Adicione a cebola picada e frite para soltar os temperos do fundo da panela.
4. Adicione o frango, o tomilho, o louro, o milho e a água.
5. Espere a panela pegar pressão, em fogo médio, e cozinhe por 10 minutos.
6. Espere sair a pressão naturalmente, retire os pedaços de frango e milho e reserve.
7. Delicadamente, adicione o fubá aos poucos no caldo sem parar de mexer. Cozinhe por cerca de 15 minutos até engrossar.
8. Sirva a polenta com o frango se desejar.
9. Aproveite!