学びのフリマサービス「teacha」を使って知らない人から料理を教わってみた

学びのカテゴリは語学から料理、ゲーム、ビジネス、プログラミングなどさまざま。例えばこんなバラエティに富んだレッスンがある。

--スリランカ仏教、シンハラ語教えます

--【入門アニメ】あなたに合った入門アニメを教えます！

--【初・中級者対象】ストリートファイター5 プラチナランクまで指導します。

--UFOキャッチャーマスターにします！

--都内の保育園事情、特に認可保育園を目指すワーキングマザー予備軍の方にアドバイスします。

--【はじめてのうつ】鬱になったら知っておきたいお金の話

個人対個人だから相当ニッチな分野まで揃う。試しにいま気になってるスキルで検索してみると意外なものが出てくるのが楽しい。

先生はIT企業に勤める男性会社員・前田塁さん。料理初心者向けの簡単な料理を教えてくれるそうだ。

自宅まで来てくれて、使い慣れたキッチンでやってくれるのがこのレッスンの特徴。しかも買い物から一緒に行ってくれるというから心強い。

家に帰って30分くらいで手早く作れる料理で、さらにお酒に合うものを教えてもらいたかったのだ。

「嫌いなものはありますか？」「ないです」「では好きなものは？」みたいな会話をしながら買い物をする。

恥ずかしながら春巻きを巻いたのも初めてだったが、なんだこれ楽しいじゃん。

もちろん春巻きを焼くのも初めてだ！ 焼き色がいい感じについてきたら、取り出してキッチンペーパーをかぶせて、15分ほど置く。粗熱を取りながら鶏肉に熱を入れていくのだ。

材料と作り方はこちら。

材料

・鶏肉のささみ（200グラム）

・春巻の皮（6枚）

・パクチー（好きなだけ）

・スイートチリソース（適量）

作り方

1.ささみは白い筋の部分を取る

2.春巻きの皮の上に乗せ、スイートチリソースを塗って巻く

3.フライパンに油をひいて中火で片面3分ずつ焼く

4.15分ほど放置したらパクチーをどっさりかける

アンチョビをカットし、シーチキンと混ぜていく。

材料と作り方はこちら。

材料

・もやし（1袋）

・シーチキン（1缶）

・アンチョビ（1缶）

作り方

1.アンチョビとシーチキンを混ぜておく

2.アンチョビの残った油をフライパンにひいてもやしをざっと炒める

3.火が通ったらアンチョビ＆シーチキンを入れて混ぜる

小麦全粒粉、チアシードなどの食材を練りこみ、糖質を従来のパスタより50％抑えているという。普通のパスタよりも野性味のある食感が気に入っている。

材料と作り方はこちら。

材料

・水菜（1/2袋）

・ひき肉（200グラム）

・ベースパスタ（2袋）

・豆板醤（大さじ2杯）

・麺つゆ(100cc)

・水(100cc)

作り方

1.パスタを茹でておく

2.フライパンでひき肉を炒める

3.3.炒めたやつを取り出して、切った水菜、豆板醤、麺つゆ、水と和える

4.パスタを水で締めて具材と混ぜる

「こんなメニューがささっと作れたら家飲みも捗るよなあ」としみじみ思った。

春巻きはいままで敷居の高い料理だと思っていたが、こんなに簡単にできることに驚いた。次回作るときはチーズを入れたりと自分なりの工夫もできそうだ。

もやし炒めは、アンチョビとシーチキンを入れることで、味付けもほとんどしてないのにお酒にむちゃくちゃ合うおつまみになるのがすごい。

締めのパスタも手早くできた。これからの季節に向けて、冷製パスタの作り方を教われたのは良かった。

あ、自分も何か教えてみたいかも。

機会があれば自分もteachaを使って誰かに教えてみたいと思った。前田先生みたいに得意なものがあればできそうだ。

例えば編集者であり、記者である筆者がライティング講座を開くとしよう。こんな感じですぐにレッスンを公開できる。