Receitas para os abacalovers

Você vai precisar de:

1 abacate grande picado

3 colheres de sopa de suco de limão

½ xícara de cebola roxa picada

½ xícara de tomate sem semente picado

1 colher de sopa de pimenta jalapeño ou dedo de moça picada

1 colher de sopa de coentro picado

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela média adicione o abacate e o suco de limão. Na sequência, adicione o tomate, a cebola, o coentro e o sal.

2. Leve para gelar, cerca de 20 minutos.

3. Sirva frio.

Você vai precisar de:

8 tiras de bacon

1 pé de alface, picado

2 punhados de tomate cereja, cortados ao meio

2 abacates, picados

1/2 pepino, picado

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de chá de mostarda

1 colher de chá de sal

1 limão, espremido

Modo de preparo:

1. Frite o bacon até ficar crocante. Escorra em uma toalha de papel e depois corte em pequenos pedaços.

2. Coloque o pé de alface picado, os tomates, o pepino, o abacate e o bacon em uma tigela grande.

3. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, o sal e o suco de limão para formar o molho.

4. Misture a salada com o molho e sirva!

Você vai precisar de:

1 abacate

1 gema de ovo

½ xícara de creme de leite fresco

1 dente de alho

Suco de ½ limão

½ xícara de queijo parmesão ralado

3 fatias de bacon

230g de espaguete

1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Bata o abacate, gema, alho e suco de limão em um liquidificador ou processador de alimentos. Pulse para misturar e adicione o creme de leite gradualmente. Bata o molho até que fique uniforme e reserve.

2. Corte tiras de bacon e frite em uma frigideira grande. Reserve.

3. Em uma panela grande, ferva a água e cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Deixe escorrer e regue com azeite de oliva. Adicione o molho, parmesão, sal e pimenta, misturando até que fique uniforme. Aproveite!

Rende 2 porções

Você vai precisar de:

4 coxas de frango desossadas

1 pé de alface romana picada

1/2 copo de tomates-cereja cortados ao meio

1/2 cebola roxa cortada em fatias finas

2 abacates picados

Para a marinar o frango:

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

2 dentes de alho socado

1 pimenta jalapeño moída

1/2 colher de chili em pó

1 colher de sopa de mel

4 colheres de sopa de suco de limão

Para o molho da salada:

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de mel

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

4 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

1. Em uma tigela média, misture os ingredientes para marinar o frango. Coloque as coxas de frango e deixe marinar por uma hora ou mais.

2. Em uma frigideira, grelhe o frango em fogo alto até que a parte externa fique dourada e a parte externa não esteja mais rosada. Cerca de quatro minutos em cada lado. Reserve o frango.

3. Coloque a alface picada, os tomates, a cebola roxa e os abacates em uma tigela de salada. Pique as coxas de frango e misture com a salada.

4. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho da salada.

5. Misture o molho na salada e sirva imediatamente.

6. Aproveite!

Rendimento: 8

Você vai precisar de:

1 xícara de abacate picado

1 suco de limão

1 xícara de tomate sem semente picados

½ xícara de cebola roxa picada

2 colheres de sopa de coentro picado

1 colher de sopa de pimenta dedo de moça sem semente picada

¼ colher de chá de cominho

1 colher de chá de sal

2 ovos

1 xícara de salgadinho tipo nachos quebrados

Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela média, junte o abacate e o limão e misture bem. Isso evitará que o abacate se torne marrom. Adicione os tomates, a cebola, o coentro, a pimenta, o cominho e o sal e misture bem.

2. Usando 2 colheres, molde a mistura em quenelles e coloque em uma assadeira. Leve ao congelador por 2 horas ou até ficar firme.

3. Em uma panela funda, aqueça o óleo até atingir 180°C (350°F).

4. Adicione o salgadinho e os ovos a duas tigelas médias separadas. Passe as quenelles de guacamole nos ovos e depois no salgadinho.

5. Frite o guacamole empanado no óleo quente por 2 minutos, até dourar.

6. Aproveite!

Você vai precisar de:

Tempero

1 abacate cortado

1 dente de alho

½ colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

¼ xícara de azeite de oliva

1 colher de sopa de coentro

1 limão espremido

Salada

1 alface fatiada

1 xícara de pimentão fatiado

¼ xícara de coentro

1 lata de feijão preto

½ xícara de cebola vermelha cortada

1 lata de milho

¼ xícara de cebolinha

¾ xícara de tomate picado

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes do tempero em um misturador e misture até homogeneizar.

2. Em um recipiente grande adicione alface, coentro, feijão, cebola, milho e tomate.

3. Cubra com o tempero preparado; misture.

4. É só saborear!

Rende 5-6 porções