Folhado com recheio de creme de morango

Rendimento: 8-10 porções

Você vai precisar de:

2 xícaras de morangos fatiados

450 g de cream cheese

½ xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, divididas

¼ xícara de leite

1 ovo grande

1 colher de sopa de água

1 pacote de 312 g de massa folhada, descongelada

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Calda de chocolate, para servir

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno até 200º C

2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata os morangos até formar um purê homogêneo.

3. Despeje o purê de morango por uma peneira em uma tigela média para remover quaisquer pedaços e sementinhas. Deixe esfriar por 15 minutos, até que o purê esteja frio.

4. Em outra tigela grande, bata o cream cheese e ½ xícara de açúcar de confeiteiro com uma batedeira elétrica manual.Misture o leite e o purê de morango. Reserve.

5. Em uma tigela pequena, bata o ovo batido e a água. Reserve.

6. Enrole um pedaço de 30 cm de papel alumínio em um formato de tubo.

Repita com mais 3 pedaços de papel alumínio, para formar um total de 4 tubos.

7. Em uma tábua de corte, desenrole a massa folhada em um pedaço de 33 cm x 33 cm. Corte a massa folhada no sentido do comprimento em tiras de 4 cm de largura.

8. Enrole 2 das tiras ao redor de um tubo de papel alumínio, untando as bordas com a mistura do ovo e pressionando delicadamente para aderir.

Repita com as tiras restantes de massa e tubos de papel alumínio.

9. Equilibre as extremidades dos tubos de papel alumínio sobre as bordas de uma assadeira para que a massa não toque na superfície da assadeira.

Unte a mistura de ovo sobre os rolinhos de massa.

10. Leve ao forno 25 minutos, até dourar.

11. Reserve os tubinhos de massa em temperatura ambiente por 5 minutos. Delicadamente, remova os tubos de papel alumínio.

Transfira os rolinhos de massa para uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por mais 5 minutos. Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.

12. Preencha um saco de confeiteiro ou saco de fecho de correr com uma ponta redonda com a mistura de cream cheese. Preencha os rolinhos de massa com o recheio de cream cheese.

13. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e regue com calda de chocolate.

14. Aproveite!