7 sobremesas com paçoca

Você vai precisar de:

1 litro de sorvete de creme

10 paçocas

400g de chocolate

1/3 xícara de óleo de coco

E para decorar:

Paçocas esmigalhadas

Modo de preparo:

Comece batendo o sorvete com as paçocas com uma batedeira.

Em uma assadeira forrada com papel manteiga, despeje a mistura e leve ao congelador por uma noite até endurecer.

Retire o sorvete da forma e corte do tamanho que desejar.

Derreta o chocolate com o óleo de coco.

Mergulhe os pedacinhos de sorvete no chocolate derretido para revestir.

Você vai precisar de:

1/2 xícara de bolachas tipo "maisena"

1/2 xícara (1 tablete) de manteiga derretida

1/2 xícara + 3 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar

1/3 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de creme de leite fresco

450 gramas de cream cheese

2 latas de leite condensado (400 gramas)

1 colher de sopa de essência de baunilha

2 xícaras de paçoca (cerca de 12 unidades tipo "rolha")

Raspas de chocolate para decorar

Paçoca triturada para decorar

Modo de preparo:

Para a massa, bata as bolachas, 6 colheres de manteiga, 1/4 xícara de chocolate em pó e 1/3 xícara de açúcar em um processador até ficar tudo bem misturado (pare de bater e use uma colher para ajudar a triturar os pedaços maiores, se necessário). Distribua a massa por todo fundo de forma de fundo removível. Reserve.

Para o recheio, bata o creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de açúcar até ficar em ponto chantilly. Reserve. Bata o cream cheese até ficar em uma textura aerada, adicione aos poucos o leite condensado, o extrato de baunilha. Junte com a mistura de chantilly e misture tudo até ficar estarem bem uniforme. Amasse a paçoca e incorpore à mistura do cheesecake até ficar homogêneo. Recheie a massa com a mistura. Cubra com papel filme e leve ao freezer por uma hora ou até ficar firme.

Quando o cheesecake estiver firme, você pode começar a fazer a cobertura de brigadeiro. Derreta duas colheres de sopa de manteiga em uma panela média. Adicione 1 lata de leite condensado e 3 colheres de chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio misturando até engrossar (cerca de 10 minutos). Distribua por cima do cheesecake (se ficar muito grosso, tente dissolver o brigadeiro com um pouco de leite).

Decore com raspas de chocolate e paçoca triturada. Cubra e mantenha congelado até servir. (Será mais fácil de cortar a sobremesa se você a mantiver no freezer pelo menos trinta minutos antes de servir).

Você vai precisar de:

Você vai precisar:

650 gramas de paçoca + mais um pouco para decorar os bombons

60 gramas de manteiga derretida

Um pouco de chocolate

Modo de preparo:

1.Misture a manteiga derretida e a paçoca até obter uma mistura homogênea. Você pode usar mais ou menos manteiga para que a mistura fique mais ou menos seca. Faça bolinhas de 2,5 cm e leve à geladeira por 20 minutos ou até que fiquem durinhas.

2.Quebre o chocolate em um recipiente com um pouco de manteiga. Leve o chocolate ao micro-ondas por 60 segundos, parando a cada 15 minutos para dar uma olhada e misturar.

3.Retire as bolinhas do freezer e banhe no chocolate. Deixe descansar em papel de cera, finalize com a paçoca esmagada e deixe o chocolate endurecer. Leve para geladeira se necessário.

Você vai precisar de:

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 lata de leite condensado

5 paçocas

Paçoca para enrolar

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado e as paçocas.

2. Mexa até desgrudar do fundo da panela.

3. Coloque em um prato e leve à geladeira por 2 horas.

4. Enrole os brigadeiros e passe na paçoca esfarelada.

Você vai precisar de:

8 paçocas

1 lata de leite condensado

2 xícaras de creme de leite fresco

¼ xícara de creme de avelã

Modo de preparo:

1. Amasse 4 paçocas em uma tigela. Misture o leite condensado e reserve.

2. Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco até dar o ponto de chantilly. Incorpore o creme de paçoca no chantilly delicadamente.

3. Coloque a mistura em um refratário e salpique paçoca amassada.

4. Adicione creme de avelã por cima e, com uma faca, misture delicadamente na cobertura de paçoca.

5. Congele por pelo menos 4 horas e aproveite!

Você vai precisar de:

Base:

¾ de xícara de biscoito triturado

6 paçocas

5 colheres de sopa de manteiga derretida

13 bolachas cobertas com chocolate

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 xícaras de leite

3 ovos

⅓ de xícara de amido de milho

¼ de xícara de água

1 colher de chá de essência de baunilha

200g de manteiga cortada em cubos

Cobertura:

1+¼ de xícara de chocolate meio amargo picado

¼ de xícara de creme de leite de caixinha

3 paçocas esmigalhadas para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela misture o biscoito triturado, as paçocas e a manteiga até virar uma farofa úmida.

2. Transfira a farofa para uma forma redonda de 21cm pressionando bem. Reserve na geladeira enquanto faz o recheio.

3. Em uma panela grande em fogo médio, misture o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Dissolva o amido de milho na água e adicione na panela. Cozinhe por 6-8 minutos ou até engrossar.

4. Transfira o creme para um refratário, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora ou até esfriar.

5. Em uma tigela grande, bata a manteiga por 2-3 minutos ou até ficar bem cremosa.

6. Acrescente o creme branco reservado e continue batendo por mais 2-3 minutos ou até ficar uniforme.

7. Transfira o recheio para a base já preparada e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.

8. Para a cobertura: misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas por 2 minutos ou até o chocolate derreter completamente. Misture bem!

9. Adicione a cobertura em cima da torta e finalize com paçocas esfareladas.

10. Aproveite!

Você vai precisar de:

Creme de Paçoca

½ lata de leite condensado (200g)

300ml de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

½ caixinha de creme de leite (100g)

3 paçocas

Creme de chocolate

½ lata de leite condensado (200g)

300ml de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

½ caixinha de creme de leite (100g)

100g chocolate meio amargo

Ganache

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 barra de chocolate meio amargo (125g)

Montagem

1 xícara de leite

2 pacotes de bolacha maisena (300g)

Paçocas

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho, o creme de leite e as paçocas. Dissolva o amido de milho no leite antes de colocar na panela. Cozinhe em fogo médio sem parar de mexer até virar um mingau. Reserve.

2. Repita o processo com o chocolate meio amargo. Reserve.

3. Em uma forma quadrada, coloque uma camada de biscoitos maisena molhados no leite, uma camada de creme de paçoca, uma camada de biscoitos maisena molhados no leite, uma camada do creme de chocolate meio amargo. Repita até encher a travessa.

4. Derreta o chocolate meio amargo e o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto ou até derreter por completo.

5. Espalhe o ganache sobre o pavê e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

6. Espalhe o paçoca por cima do pavê e sirva gelado.

7. Aproveite!