Receitas que não podem faltar no churrasco!
Aprenda a fazer esses acompanhamentos para churrasco.
Tasty Demais
Pão de alho recheado com queijo e presunto
Você vai precisar de:
400g de requeijão cremoso tipo catupiry
200g de presunto picado
¼ xícara de salsinha picada
2 xícaras de muçarela picada
½ xícara de cebolinha picada
1 colher de chá de sal
2 pães tipo baguette
½ xícara de manteiga derretida
2 colheres de sopa de salsinha picada para a manteiga de alho
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de parmesão
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma tigela, misture o requeijão, o presunto, a salsinha, a muçarela, a cebolinha e o sal. Reserve.
3. Corte as baguetes em pedaços de 30 centímetros.
4. Com a ajuda de uma faca pequena, remova o miolo da baguetes.
5. Preencha as baguetes com a mistura de presunto e queijo.
6. Corte as baguetes em 4 pedaços iguais.
7. Coloques-as em uma assadeira coberta com papel alumínio.
8. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, a salsinha picada, o alho e o parmesão.
9. Com um pincel, espalhe a manteiga sobre as baguetes.
10. Embrulhe com papel alumínio.
11. Leve ao forno por 25 minutos.
12. Sirva!
Serve: 6-8 porções
Farofa de carne seca
Rendimento: 5-6
Ingredientes:
⅔ de xícara de manteiga de garrafa derretida
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de carne seca dessalgada e cozida
2+½ xícaras de farinha de mandioca biju
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira em fogo médio, refogue a cebola e alho na manteiga de garrafa por 3-4 minutos ou até ficar macia.
2. Adicione a carne seca e continue refogando por mais 2-3 minutos.
3. Acrescente a farinha de mandioca, sal, pimenta salsinha e misture bem.
4. Deixe cozinhar por 2-3 minutos enquanto mexe.
5. Retire do fogo.
6. Aproveite!
Maionese verde
Rendimento: 1 ½ xícaras
Você vai precisar de:
1 ovo fresco e de qualidade sanitária
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou limão
½ dente de alho
1 xícara de óleo vegetal gelado
½ xícara de salsa picada
1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
1. Em liquidificador, adicione o ovo e o vinagre e bata para misturar rapidamente.
2. Adicione o alho e comece a adicionar o óleo lentamente. Bata até obter uma emulsão cremosa.
3. Adicione a salsa e o sal e bata até ficar homogêneo.
4. Mantenha refrigerado até o uso e guarde na geladeira por até um dia.
5. Aproveite!
Salada de batata
Rendimento: 4-6 porções
Você vai precisar de:
680 gramas de batatas descascadas
Sal a gosto
½ xícara de maionese
Suco de ½ limão
2 colheres de chá de mostarda
¼ xícara de cebola picada
2 ovos cozidos picados em pedaços grandes
¼ colher de chá de páprica defumada
Pimenta-do-reino moída
⅓ xícara de picles picados em pedaços grandes
2 colheres de sopa de cebolinha picada, mais para decorar
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande coloque as batatas com água suficiente para cobrí-las e sobrar uns 5 centímetros a mais. Deixe ferver em fogo alto.
2. Quando estiver fervendo, tempere com o sal, reduza o fogo para médio e cozinhe até as batatas ficarem macias, por cerca de 25 a 30 minutos. Escorra e reserve para esfriar.
3. Em uma tigela grande, misture a maionese, o limão, a mostarda e a páprica. Tempere com ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta.
4. Corte as batatas em cubos e coloque-as em uma tigela grande separada, junto com a cebola, os ovos, o picles e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o molho sobre as batatas e misture para cobri-las uniformemente. Salpique a cebolinha picada, para decorar.
6. Aproveite!