Receitas que se transformam

Você vai precisar de:

1 xícara de batatas cozidas

1 xícara de carne de panela desfiada

½ xícara de requeijão cremoso

2 colheres de sopa de parmesão ralado

Salsinha picada

Modo de preparo:

Em uma tigela, amasse as batatas. Reserve.

Em outra tigela, desfie a carne e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Em uma travessa pequena, despeje a carne espalhando bem.

Por cima, espalhe o requeijão cremoso.

Coloque o purê de batatas e espalhe.

Por último, salpique parmesão e salsinha.

Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fique levemente dourado.

Bom apetite!

Você vai precisar de :

2 colheres de sopa de azeite

½ xícara de cebola picada

1 xícara de arroz arbóreo

¼ xícara de vinho branco

700ml de caldo de legumes morno

½ xícara de abóbora picada em cubos

1 xícara de carne de panela desfiada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

½ xícara de alho poró fatiado

1 colher de sopa de manteiga gelada

¼ xícara de chá de queijo parmesão

1 colher de sopa de salsinha

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o azeite e a cebola e refogue até que ela comece a ficar translúcida.

Adicione o arroz e refogue por 1 minuto ou até que comece a ficar mais esbranquiçado.

Adicione o vinho branco e mexa até quase secar.

Adicione ⅓ do caldo de legumes e continue mexendo até quase secar.

Adicione mais ⅓ do caldo de legumes e a abóbora. Continue mexendo até quase secar.

Adicione a carne de panela e tempere com sal e pimenta.

Adicione a última parte do caldo de legumes e o alho poró.

Quando o caldo já tiver evaporado, porém com o arroz ainda úmido, desligue o fogo.

Adicione a manteiga, queijo parmesão e salsinha e mexa bem até que fique bem cremoso e homogêneo.

Bom apetite!

Você vai precisar de:

1 xícara de risoto pronto, gelado

40g de muçarela picada em 8 cubos

½ xícara de farinha

1 ovo batido

½ xícara de farinha de rosca

Sal a gosto

Pimenta a gosto

2 xícaras de óleo para fritar

Modo de preparo:

Com as mãos levemente umedecidas, coloque cerca de 1 colher de sopa de risoto na mão e amasse abrindo levemente.

Coloque um cubo de muçarela sobre o risoto aberto e feche formando uma bolinha. Reserve e repita o processo com todo o risoto.

Distribua a farinha, ovo e farinha de rosca em três recipientes e tempere com sal e pimenta.

Passe os bolinhos pela farinha, ovo e farinha de rosca.

Em uma panela, coloque o óleo e frite os bolinhos. Não coloque muitos de uma vez para que não estourem. Assim que estiverem dourado, coloque sobre um prato forrado com papel toalha.

Bom apetite!