Restos de comida que você não sabia que pode comer
1. Casca de ovo
Você vai precisar de
12 cascas de ovo
Modo de preparo:
1. Passe água para remover os restos do ovo. Em seguida, ferva por 2 minutos.
2. Em uma assadeira grande, separe as cascas e leve ao forno a 105°C por 45-50 minutos.
3. Tire do forno e espere esfriar. Então, use um moedor para moer as cascas até se tornarem um pó fino.
4. Guarde em lugar fresco e seco. O pó dura até 3 meses.
2. Flor de abobrinha
Você vai precisar de
24 flores de abobrinha
1 + ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 + ½ xícara de água fria
Óleo vegetal
Modo de preparo
1. Retire a folha do caule das flores e descarte.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e a água. Passe as flores na massa e cubra completamente.
3. Aqueça o óleo vegetal a 190°C. Frite as flores até dourarem dos dois lados.
4. Sirva com molho tártaro.
3. Folhas da couve-flor
Você vai precisar de
1 cabeça de couve-flor
1 colher de sopa de azeite
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
Modo de preparo
1. Separe as folhas da couve-flor da cabeça. Lave tudo.
2. Fatie as folhas lavadas em tiras finas de 1cm.
3. Em uma assadeira grande, coloque a couve-flor em pedaços e as folhas em tiras. Adicione o azeite, o sal e a pimenta e misture.
4. Leve ao forno a 190°C por 20-25 minutos. Vire tudo do outro lado no meio tempo.
4. Casca da melancia
Você vai precisar de
3 xícaras de casca de melancia, cortadas em fatias finas
1 + ½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
1 pimentão vermelho, sem sementes e em fatias finas
2 cenouras raladas
2 xícaras de repolho roxo, em fatias finas
½ xícara de cebolinha, em fatias finas
¼ de xícara de tahini
3 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de xarope de bordo
3 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
1. Limpe a casca, tirando o resto da melancia e da casca exterior e descarte. Fatie o miolo da casca em fatias finas. Adicione 1 colher de chá de sal às fatias e misture, e deixe de lado por 30 minutos.
2. Faça o molho: em uma tigela pequena, adicione o tahini, o vinagre de maçã e o xarope de bordo e misture. Adicione o azeite aos poucos enquanto mistura. Adicione o restante do sal e a pimenta e misture até ficar uniforme.
3. Em uma tigela grande, adicione o pimentão, as cenouras, o repolho roxo, a cebolinha e a casca da melancia. Adicione o molho e misture bem.
4. Aproveite como salada de acompanhamento!
