レンジで簡単！てのひらサイズの苺大福

12個分

材料：

こしあん 360g

いちご（ヘタをとる）12個

＜求肥＞

白玉粉 150g

水 200ml

砂糖 50g

片栗粉 適量

作り方

1.こしあんを30gずつに分ける。アイスクリームディッシャーなどを使うと同分量に分けやすい。

2.分けたこしあんをいちごにかぶせる。イチゴの先端をのぞかせるといちごの位置がわかりやすい。

3.求肥を作る。白玉粉に水を加えて混ぜる。砂糖を加えて混ぜたら、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。ラップを外し、木べらなどで透明感が出るまでよく練り混ぜる。

4.まな板に片栗粉を十分に振り、その上に(3)の求肥を置いて丸くまとめ、12等分に切る。

5.求肥を熱いうちに丸く広げ、こしあんでくるんだいちごを包んだら、完成！