Receitas dignas de Instagram
Vai ficar lindo na foto e uma delícia na boca!
Tasty Demais
Bolo de churros
Redimento: 20 porções
Você vai precisar de:
Recheio
2 latas de leite condensado
Massa do bolo
3 ovos
1 xícara de óleo vegetal
1 ½ xícara de leite
2 ¼ xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
3 xícaras de farinha
Massa do churros
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
¼ colher de cha de sal
½ xicara de agua
½ xicara de leite
1 xícara + 2 colheres de sopa de farinha
2 ovos
Modo de preparo:
1. Faça o doce de leite: em uma panela de pressão, adicione as latas de leite condensado, cubra com água e tampe. Cozinhe em fogo médio, contando 50 minutos depois que a panela pegar pressão. Desligue e deixe esfriar naturalmente.
Unte e forre o fundo de 1 forma de 21 cm de diâmetro com papel manteiga. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Faça a massa do bolo: em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, a essência e bata até ficar homogêneo, por cerca de 2 minutos.
3. Em uma tigela grande, adicione a farinha e o fermento e misture. Adicione a mistura de líquidos e mexa até ficar homogêneo.
4. Distribua nas assadeira e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até espetar um palito de dente no centro ele saia limpo. Deixe esfriar.
5. Faça o churros: em uma panela média, em fogo médio, adicione a manteiga, o açúcar, o sal, a água e o leite.
6. Depois que começar a ferver, desligue o fogo adicione toda a farinha. Mexa até dissolver os grumos.
7. Ligue o fogo baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos. Transfira para uma tigela grande e deixe esfriar por 10 minutos.
8. Adicione um ovo por vez e misture com ajuda de uma colher, até obter uma massa uniforme.
9. Coloque o bico pitanga em um saco de confeitar e depois a massa.
11. Em uma panela pequena, em fogo médio, aqueça o óleo vegetal. Certifique-se que tenha pelo menos 3 cm de altura o óleo dentro da panela.
12. Modele os churros com aproximadamente 15 cm e frite até dourar.
13. Montagem: nivele os 3 discos de bolo,
Cheesecake de cookie
Rendimento: 8 porções
Você vai precisar de:
Base
100g de biscoito de maizena
70g de manteiga sem sal derretida
Cheesecake
2 colheres de sopa de água
½ colher de sopa de gelatina sem sabor
750g de cream cheese
½ de xícara de açúcar
½ colher de chá de essência de baunilha
240g de cookies picados, reserve 8 inteiros para decorar
Modo de preparo
1. Triture o biscoito de maizena Adria e misture com a manteiga derretida até ficar com aspecto de areia molhada.
2. Pressione a mistura no fundo de uma assadeira redonda de 21 cm com fundo removível até ficar bem compacto.
3. Em uma tigela pequena, adicione a água e polvilhe a gelatina. Deixe hidratar 5 minutos antes de derreter.
4. Em uma tigela grande, coloque o cream cheese, o açúcar e a essência e bata até dissolver os granulos de açúcar, por cerca de 2 minutos. Adicione a gelatina derretida e misture por mais 1 minuto.
5. Adicione o cookie e mexa até ficar homogêneo.
6. Leve à geladeira por 3 horas.
7. Posicione o restante dos cookies inteiros sobre o cheesecake, um cookie para cada fatia. Mantenha na geladeira até a hora de servir.
8. Aproveite!
Torta Holandesa
Rendimento: 1 forma de 25 cm
Você vai precisar de:
4 colheres de chá de água
1 colher de chá de gelatina
1 ¼ xícaras de leite
¼ colher de chá de essência de baunilha
3 colheres de sopa de farinha
4 gemas
4 colheres de sopa de açúcar
½ + ¼ xícara de claras
½ + ¼ xícara de açúcar
14 biscoitos cobertos com chocolate ao leite
100g de chocolate ao leite derretido
¼ xícara de creme de leite
Modo de preparo:
1. Em uma tigela pequena, adicione a água e polvilhe a gelatina. Deixe hidratar por 10 minutos.
2. Em uma panela média, adicione o leite, a essência, a farinha, a gema e o açúcar e mexa até ficar homogêneo.
4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até engrossar. Cubra com um plástico filme e leve à geladeira até esfriar.
5. Em uma panela pequena, adicione as claras e o açúcar. Aqueça em fogo baixo mexendo constantemente até dissolver os grânulos de açúcar, por cerca de 2 minutos. Vá tirando da chama e voltando, cuidando para não cozinhar as claras.
6. Coloque a mistura de claras em uma tigela grande e comece a bater com uma batedeira até esfriar e obter um suspiro firme, por cerca de 8 minutos. Reserve.
7. Retire o creme da geladeira e bata com a batedeira até o creme ficar homogêneo.
8. Com a ajuda de uma espátula, adicione o suspiro no creme mexendo até ficar homogêneo.
9. Forre as laterais e o fundo uma forma de fundo removível com 25 cm com as bolachas e adicione o creme. Alise, cubra e leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar bem.
10. Faça o ganache: em uma tigela pequena, misture o chocolate derretido com o creme de leite e cubra a torta. Leve ao congelador por 5 minutos para firmar.
11. Fatie e sirva.
12. Aproveite!