Receitas para quem não quer pular o carnaval

Rendimento: 12 pedaços

Você vai precisar de:

Massa

4 ovos

1 ½ xícara de leite

1 xícara de óleo

1 xícara de queijo meia cura ralado

1 xícara de queijo muçarela ralado

4 xícaras de polvilho doce

½ xícara de salsa picada, mais para decorar

1 colher de sopa de fermento em pó

½ colher de chá de sal

Molho de Queijo

2 xícaras de leite

200g requeijão de copo

3 xícaras de queijo prato ralado

4 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo com capacidade para 2,6 litros

2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o queijo meia cura e a muçarela cura até obter uma massa homogênea, por cerca de 2 minutos.

3. Em uma tigela grande, misture o polvilho, a salsa, o fermento e o sal e adicione a massa líquida. Mexa até dissolver os grumos de polvilho e obter uma massa homogênea.

4. Coloque na forma e espalhe bem. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até a massa cresça e fique dourada.

5. Em um liquidificador, bata o leite, o requeijão, o queijo prato, o amido e o sal até obter uma massa homogênea, por cerca de 2 minutos.

6. Em uma panela média, em fogo baixo, cozinhe sem parar de mexer até engrossar, por cerca de 5 minutos.

7. Retire o bolo da forma, cubra com o creme e decore com a salsa, se desejar!

8. Aproveite!

Você vai precisar de:

Bolo de Chocolate

5 ovos

1+⅔ xícara de óleo

2+½ xícara de açúcar

3+⅓ xícaras de farinha de trigo

1+⅔ xícara de chocolate em pó

1+⅔ colher sopa de fermento em pó

3+⅓ xícaras de água quente

Brigadeiro de Cenoura

500g de cenoura cozida

2 latas de leite condensado

½ xícara de creme de leite

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela misture misture os ovos, óleo, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, a água quente até ficar homogêneo, cerca de 1-2 minutos.

Adicione o fermento e misture bem.

Transfira a massa para uma forma retangular untada com desmoldante, ou unte com óleo e polvilhada com farinha de trigo ou desmoldante.

Asse a 180°C por 40-45 minutos ou até que no teste do palito saia limpo. Reserve o bolo.

Brigadeiro de Cenoura

Em um processador bata a cenoura cozida até virar um purê liso, cerca de 3-4 minutos.

Em uma panela cozinhe em fogo médio o purê de cenoura até que reduza até a metade cerca de 10 minutos.

Adicione o leite condensado, creme de leite e continue cozinhando até chegar ao ponto de brigadeiro, cerca de 5-7 minutos.

Passe sobre o bolo e alise bem.

Sirva!